Чи справді ваш обід «нездоровий»? Поговоримо про бургери, коробки та трохи упередженості

Днями друг розповів мені кумедну, але водночас трохи неприємну історію. На вихідних він повів свою дитину до однієї з тих модних бургерних — витратив близько 15 доларів з людини. Щойно вони повернулися додому, бабуся з дідусем насварили його: «Як ти міг годувати дитину дорогою нездоровою їжею?!»

Це змусило мене задуматися — чому ми одразу вважаємо бургери нездоровою їжею? Давайте розберемося: типовий бургер містить хліб, м’ясо, овочі та, можливо, шматочок сиру. Звичайно, сир солоний, а котлета може бути жирною, але там також є білок, клітковина та справжні поживні речовини. За класичним визначенням нездорової їжі — з високим вмістом цукру, жиру, натрію та нестачею поживних речовин — бургер навіть не повністю відповідає вимогам.

Тож, можливо, справжня проблема не лише в тому, що входить до складу їжі… а в тому, як її подають.

«Ми їмо не лише ротом — ми їмо очима, руками та цінностями».

І це підводить нас до упаковки.

Будьмо реалістами. Якщо бургер з’являється в жирній пластиковій коробці з пінопласту, яка через 30 хвилин опиняється у смітнику, вся страва раптом здається дешевою, нездоровою та якось огидною — незалежно від того, наскільки свіжі інгредієнти.

Ось деЕкологічні одноразові ланч-боксивтручайтеся. Це не просто коробки — це частина враження. Вони кажуть: «Гей, ця страва чогось варта». І мені не байдуже, що буде після того, як я її з'їм.

Але ось у чому суперечність: усі хочуть екологічно чисту упаковку… доки вона не коштуватиме на кілька центів дорожче.
Отже питання стає таким:
Як зробити так, щоб сталий вибір відчувався як норма, а не розкіш?

Багасса – найцінніший представник екологічної упаковки

Якщо ви ніколи про це не чули, багаса – це волокно, що залишається після вичавлювання соку з цукрової тростини. Замість того, щоб викидати його, ми пресуємо його в міцні, компостовані контейнери.Коробка з їжею з багасиміцний, термостійкий, безпечний для використання в мікрохвильовій печі та природним чином розкладається після використання. Без пластику. Без почуття провини. Тільки розумна упаковка.

І це стосується не лише бургерів. Суші-крамниці, кафе, пекарні — всі вони виводять свої упаковки на новий рівень. Потрібні докази? Просто погляньте на зростаючий попит на...Компостована коробка для суші з китайського заводуваріанти. Люди хочуть смачної їжі, і вони хочуть, щоб упаковка відповідала атмосфері.